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Consorzio Valorizzazione Prodotti dei Bovini di razza Bianca Valpadana - Modenese

P.IVA 94129070366      
  
 
 
 
 

 
 
Benvenuti

 

In questo sito troverete informazioni sulla razza bovina Bianca Modenese1, detta anche Bianca Valpadana, sulle iniziative prese dalla Provincia di Modena 7 e da un gruppo di allevatori e trasformatori 3 (recentemente riunitosi in Consorzio) 6 per salvare la razza dall'estinzione 4 e per tutelare e valorizzare la qualità dei suoi prodotti 2.Troverete inoltre notizie su eventi legati alla Bianca 1 e informazioni su come e dove acquistare i suoi prodotti 2.

 


 

Novità


Disponibilità carne

Comunichiamo che sono aperte le prenotazioni per l'acquisto di carne prodotta dai produttori del Consorzio, veduta in confezioni da circa 10 Kg in tagli misti.

La carne è di vitellone castrato (24 mesi) di razza Bianca Modenese, alimentato esclusivamente con foraggi biologici di montagna e mangimi certificati non-OGM.
La carne sarà disponibile per il ritiro dopo adeguata frollatura.

Per le prenotazioni rivolgersi al:

Caseificio Rosola di Zocca Soc. Coop. Agricola
Via Rosola 1083 – 41059 Zocca (MO)
Tel. 059 987115 - Fax 059 987115
e-mail info@caseificiorosola.it
sito www.caseificiorosola.it


Il Consorzio Bianca Modenese organizza:

1° Festival del Letame - Il cibo della terra

22-23-24 maggio 2009
presso il Caseificio Santa Rita - Pompeano di Serramazzoni
Nell'occasione si terrà il

1° Meeting della Razza Bianca Modenese

con interventi di tecnici ed esperti della razza, e una

Mostra-Esposizione dei capi di razza Bianca Modenese

Con la partecipazione di Slow Food e APA - Modena
Per informazioni: Segreteria del Consorzio, tel. 0536.950.193 o Caseificio Santa Rita, tel. 0536.950.193

 
 
 
a cura di Agrimodena e Consorzio Bianca Modenese - © 2006