Consorzio Bianca Modenese

Bianca Modenese

Consorzio Valorizzazione Prodotti dei Bovini di razza Bianca Valpadana - Modenese

P.IVA 94129070366

Benvenuti

In questo sito troverete informazioni sulla razza bovina Bianca Modenese, detta anche Bianca Valpadana, sulle iniziative prese dalla Provincia di Modena e da un gruppo di allevatori e trasformatori (recentemente riunitosi in Consorzio) per salvare la razza dall'estinzione e per tutelare e valorizzare la qualità dei suoi prodotti .Troverete inoltre notizie su eventi legati alla Bianca e informazioni su come e dove acquistare i suoi prodotti .

Novità

Disponibilità carne

Comunichiamo che sono aperte le prenotazioni per l'acquisto di carne prodotta dai produttori del Consorzio, veduta in confezioni da circa 10 Kg in tagli misti.

La carne è di vitellone castrato (24 mesi) di razza Bianca Modenese, alimentato esclusivamente con foraggi biologici di montagna e mangimi certificati non-OGM.
La carne sarà disponibile per il ritiro dopo adeguata frollatura.

Per le prenotazioni rivolgersi al:

Caseificio Rosola di Zocca Soc. Coop. Agricola
Via Rosola 1083 – 41059 Zocca (MO)
Tel. 059 987115 - Fax 059 987115
e-mail info@caseificiorosola.it
sito www.caseificiorosola.it

Il Consorzio Bianca Modenese organizza:

1° Festival del Letame - Il cibo della terra

22-23-24 maggio 2009
presso il Caseificio Santa Rita - Pompeano di Serramazzoni
Nell'occasione si terrà il

1° Meeting della Razza Bianca Modenese

con interventi di tecnici ed esperti della razza, e una

Mostra-Esposizione dei capi di razza Bianca Modenese

Con la partecipazione di Slow Food e APA - Modena
Per informazioni: Segreteria del Consorzio, tel. 0536.950.193 o Caseificio Santa Rita, tel. 0536.950.193